Teatro Romano y Barrio del Pópulo

Cathédrale baroque-néoclassique du XVIIIe siècle à la coupole dorée d'azulejos, symbole du profil maritime de Cadix. Dans sa crypte souterraine repose le compositeur Manuel de Falla. On peut monter à la Torre de Poniente pour une vue panoramique sur la ville et l'Atlantique.

Ancienne tour de guet de la ville et plus haute tour de Cadix, dotée d'une chambre noire qui projette en temps réel les rues et monuments sur un écran circulaire. Depuis sa terrasse, on aperçoit les quelque 130 tours-belvédères qui parsèment les toits gaditans, vestiges du passé commercial avec l'Amérique.

Petite plage urbaine entre les châteaux de San Sebastián et Santa Catalina, la plus emblématique de la ville et décor de scènes de James Bond. Son sable fin, la promenade du Balneario de la Palma et les vues au coucher du soleil en font un passage obligé, même si elle se remplit vite en été.

Fortification en étoile construite à la fin du XVIe siècle après l'attaque anglo-hollandaise de 1596, située près de la plage de La Caleta. Elle accueille aujourd'hui des expositions temporaires et offre l'un des meilleurs points de vue gratuits sur l'Atlantique et la vieille ville.

Marché couvert néoclassique de 1838, l'un des plus anciens d'Espagne, entouré d'une colonnade en pierre ostionera. Étals de poisson et de fruits de mer frais débarqués de la baie, freidurías et bars à tapas font de ce marché un portrait vivant de la gastronomie gaditane.

Le Carnaval de Cadix est classé Fête d'Intérêt Touristique International et ne ressemble en rien aux carnavals de chars : ici, c'est la copla qui règne. Deux carnavals se déroulent en parallèle : le concours des troupes (COAC) au Gran Teatro Falla, payant, et le carnaval de rue, gratuit et sans scène, où les fameux ilegales chantent à tous les coins de rue.

Une trentaine de confréries font leur station de pénitence à la cathédrale de Cadix, et leur parcours officiel se tient entièrement dans la vieille ville : calle Nueva, San Juan de Dios, Pelota et place de la Cathédrale. Date mobile, du dimanche des Rameaux au dimanche de Pâques. Voir passer les pasos dans la rue ne coûte rien.

Ancienne judería médiévale aux ruelles blanchies à la chaux, aux patios fleuris et aux places ombragées d'orangers. Nichée contre l'Alcázar et la Cathédrale, c'est le cœur romantique de Séville. Se perdre dans des rues comme Agua ou Vida, découvrir l'Hospital de los Venerables et s'asseoir sur la Plaza de Doña Elvira sont des expériences qui définissent l'essence sévillane.

La ruelle la plus photographiée de Córdoba, nichée dans la Judería médiévale. Ses façades blanchies à la chaux couvertes de jardinières de géraniums et de bégonias forment un cadre naturel où apparaît la tour-clocher de la Mosquée au fond. Avec le quartier de la Judería qui l'entoure, c'est le meilleur exemple de l'urbanisme andalou qui ait survécu.

Le quartier juif médiéval de Córdoba, déclaré Patrimoine de l'Humanité, est l'un des ensembles historiques les mieux conservés d'Europe. Ses ruelles étroites pavées cachent la Synagogue de 1315 — l'une des trois synagogues médiévales encore existantes en Espagne — et la Casa de Sefarad. Le labyrinthe de venelles entre la calle Judíos et la plaza Maimónides invite à se perdre.