Andelaria
Festes i esdeveniments a Porto
Festes i esdeveniments

São Martinho do Porto

Porto
Magusto de São Martinho en la aldea de Pereiro (Mação, Portugal): fogueira y castañas asadas en la tradición centenaria de noviembre
Foto: Marques Maia / CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

São Martinho se celebra a tot Portugal l'11 de novembre amb el magusto: castanyes rostides al foc i vi nou. A Porto la festa és urbana i gratuïta, amb venedors de castanyes per Santa Catarina i el Bolhão, i magustos veïnals d'accés lliure a barris com Bonfim o Cedofeita.

Què és São Martinho

L'11 de novembre Portugal celebra São Martinho, la festa de Martinho de Tours, soldat romà nascut cap al 316 a l'actual Hongria i després bisbe de Tours. La llegenda explica que va partir la seva capa en dues meitats per abrigar un captaire. La data prové del seu enterrament a Tours l'any 397, no de la reforma del calendari de 1582 (aquesta és una explicació popular que cal agafar amb pinces). El que de veritat defineix el dia és el magusto: reunir-se al voltant d'una fogueira per rostir castanyes i estrenar el vinho novo, el primer vi de la verema. La dita ho resumeix: "No dia de São Martinho, come-se castanhas e bebe-se vinho". Està més arrelat al nord i centre, terra de castanyers i vinyes; al sud la celebració és més gastronòmica que de foguera.

Com es celebra a Porto

A Porto el magusto és urbà, no rural: en comptes de fogueres al camp, la ciutat s'omple de venedors ambulants de castanyes rostides al carbó, sobretot pels voltants de la Rua Santa Catarina i el mercat do Bolhão, i a les cantonades de Ribeira. El fum dolç de les castanyes és el senyal inequívoc que ha arribat São Martinho. Les tavernes històriques del centre estrenen el vinho novo aquell mateix dia, i en alguns barris es conserva el costum de recórrer-les cantant. La celebració es reparteix entre esdeveniments veïnals i restaurants que ofereixen menú de temporada. Avís pràctic: és una festa de carrer al novembre, de manera que abriga't bé i compta amb possible pluja; el "Verão de São Martinho" (dies assolellats entorn de l'11) és real però no està garantit cada any, així que no hi comptis.

On viure el magusto a Porto

Per a alguna cosa autèntica i gratuïta, apunta als magustos comunitaris de barri. A Bonfim, la União de Freguesias del Centro Histórico n'organitza un al Parque das Camélias, però atenció: està pensat per a veïns sèniors (més de 60 anys) amb inscripció prèvia, no per a turistes. Més obert sol ser el magusto comunitari del Guindalense FC, a l'Escada dos Guindais, amb castanyes i música tradicional i entrada lliure. A Cedofeita, el Coração Alecrim munta un magusto d'ambient alternatiu amb castanyes i vi calent. Per menjar amb calma, restaurants de Ribeira com O Barrica preparen menú de São Martinho (bolets, embotits, caça, postres de castanya). Les dates i programes canvien cada any: consulta agenda-porto.pt i agendaculturalporto.org a partir d'octubre per al cartell de la propera edició.

Consells pràctics: què menjar i beure

L'estrella són les castanyes rostides, que compraràs calentes als venedors de carrer per uns quants euros el cucurutxo; obre bé la corfa per no cremar-te. Per beure hi ha tres opcions tradicionals. El vinho novo, el vi acabat de fer, és el més fàcil de trobar a les tavernes i en bars de vi com Prova o Wine Quay Bar. La jeropiga és un licor dolç (most tallat amb aiguardent, 16-20% d'alcohol) que venen embotellat a les botigues de vi i supermercats de Porto al novembre. L'água-pé (aigua sobre el brís, lleugera, 3-8% i rosada) és el més difícil de trobar: és una beguda casolana de la verema, de manera que gairebé no la veuràs als restaurants turístics; busca-la a associacions veïnals o productors rurals. Consell: prova'n poc de cadascuna, perquè la jeropiga enganya pel gust dolç.

Preguntes freqüents

Quan i on se celebra São Martinho a Porto?
São Martinho és l'11 de novembre a tot Portugal, inclosa la ciutat de Porto. No hi ha un únic recinte: la festa es viu al carrer, amb venedors de castanyes per Santa Catarina, el Bolhão i Ribeira, més magustos veïnals a barris com Bonfim, Guindais o Cedofeita. Les dates exactes de cada esdeveniment canvien d'any en any.
Cal pagar per assistir al magusto?
No. São Martinho és una festa gratuïta i d'accés lliure. Els magustos comunitaris de barri solen ser d'entrada lliure, i les castanyes del carrer costen només uns euros el cucurutxo. Només pagues si tries menú especial en un restaurant o algun esdeveniment gastronòmic privat, que sí que té preu i reserva.
Què són l'água-pé i la jeropiga?
Són dues begudes del magusto. L'água-pé es fa abocant aigua sobre el brís del raïm; és lleuger (3-8% d'alcohol), rosat i gairebé sempre casolà, difícil de trobar a Porto. La jeropiga talla el most amb aiguardent: surt dolça i forta (16-20%), i sí es ven embotellada a les botigues de vi i supermercats al novembre.
Per què es mengen castanyes el dia de São Martinho?
Perquè a mitjan novembre coincideixen dues coses al nord i centre de Portugal: la castanya és madura i el vi nou, llest per tastar. D'aquí ve el magusto i la dita "come-se castanhas e bebe-se vinho". La tradició té arrels antigues de collita; la data de l'11 prové de l'enterrament de Martinho de Tours l'any 397.

Alguns enllaços d’aquesta pàgina són d’afiliat: si reserves a través d’ells, Andelaria pot rebre una comissió sense cap cost addicional per a tu. Política de transparència i afiliació

Reserva entrades i tours: São Martinho do Porto

Prepara el teu viatge

Reserva l’essencial per al teu viatge a Porto.

Hotels a PortoCerca vols a PortoTrasllat a l'aeroport de Porto
On allotjar-se a Porto

Altres llocs a Porto

Similars en altres ciutats

Una ciutat nova cada setmana

Rep guies de primera mà: quan anar-hi, quant costa i l’imprescindible de cada destí. Sense farciment.

Sense spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.